| 2. Alleinkoch |
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| Arbeitsbereich: |
Reibungsloser Arbeitsablauf des à-la-carte Geschäfts, Buffets und Menu |
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Organisation und Überwachung im Küchen- und Servicebereich |
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Kontrolle der Produktqualität, Überwachung der Lagerhaltung |
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Fachgemäßer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten |
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Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen |
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| fachliche Qualifikation: |
Berufsausbildung als Koch und Berufserfahrung |
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| persönliche
Grundfähigkeiten: |
Selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
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Gewährleistung eines stets sauberen und organisierten Arbeitsplatzes
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Alle Richtlinien hinsichtlich der Betriebssicherheit kennen und sich entsprechend verhalten
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